kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno2335
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#千葉 #千葉ニュータウン中央
【家系ラーメン 王道家直系 修】（2回目）
• ラーメン 950円
• きくらげ 100円
• 半チャーシューまぶし 200円
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『濃厚な豚骨と燻製香る豚チャーシューが堪らないラーメン』
千葉県印西市の王道家直系の家系ラーメン店。

千葉ニュータウン中央駅から車で約5分の
「家系ラーメン 王道家直系 修」さんへ！

◼️ラーメン 950円
◼️きくらげ 100円

ラーメンは濃厚な豚骨醤油スープに
王道家自家製のやや平打ちの中太麺を合わせ
豚チャーシュー1枚や海苔3枚、小松菜
長ねぎなどがトッピングされていて
今回はきくらげを追加トッピングしました！

麺の硬さ、味の濃さ、油の量の好みを
食券を渡す際に店員さんに聞かれます。
今回は麺はやわらかめ、味はうす口
油の量は少なめでお願いしました！

スープは表面に油と少しの背脂が浮かび
濃厚な豚骨の旨味にキリッとしたかえしの
塩味が効いたとてもコク深い味わいで
モチッとした食感の中太麺に良く絡みます！
前回食べた時は味をふつうめでお願いして
やや塩味が強く感じましたが、うす口では
塩味がまろやかでより豚骨の味わいが
感じられたので個人的にはうす口が好みです！

豚チャーシューは燻製の風味がしっかりめに
香ってジューシーな食感で美味しいです！
今回追加したきくらげは抜群のシャキシャキ
食感で豚骨ラーメン感が増して良かったです！

途中で卓上調味料のラーメン酢とグリーン
ニンニクを加えるとスープの美味しさが
引き立って味変が楽しめて美味しいです！
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