かずくんさんが投稿した口コミ

香川県丸亀市にある［純手打うどん よしや］

食べログうどん百名店🏆にも選ばれ続けている人気店です✨

この日は通常営業とは少し違う特別な営業日。
よしやで修行するスタッフが主体となって営業する「さつきや」🌙の日です。

修行中のスタッフが中心となって一杯を作る実践の場として定期的に行われており、毎回多くのファンが訪れる人気企画となっています✨

店内正面には券売機が設置されており、食券を購入してから注文口へと進むスタイル。

店内にはテーブル席のほか、カウンター席やお座敷も用意されています。
広々とした空間で、ゆったりとうどんを楽しめる雰囲気です。
今回注文したのはこちら👋

『鬼おろし大根のすきやき風うどん』小 700円 『温玉』トッピング 130円

提供された一杯は、甘辛いすき焼き風の香りが食欲を刺激する仕上がり。
鬼おろし大根がたっぷり添えられ、見た目からもボリューム感が伝わってきます。
早速頂きましょう‼️

【うどん】
持ち上げると現れるのは、手打ち手切りならではのねじれや不揃いさを持つ麺。
よしやらしさを感じるコシのあるうどんです。
もちっとした弾力と滑らかな喉越しが特徴で、噛むほどに小麦の風味が広がります😍✨✨

スッキリとした出汁ともよく絡み、一体感のある仕上がりです🥰✨

【肉】
甘辛く煮込まれた牛肉は旨味がしっかりと染み込み、うどんとの相性も抜群😋✨✨
鬼おろし大根のさっぱりとした風味が加わることで、重たくなり過ぎず食べ進められます。

途中で温玉を絡めると、まろやかなコクが加わり味の変化も楽しめます。

名店「よしや」の味を支える修行スタッフたち。
その現場で生まれる一杯からも、日々の積み重ねが感じられました。

特別営業「さつきや」🌙で味わううどん。
多くの人がこの特別営業を楽しみに訪れる理由も納得の一杯でした。

とっても美味しかったです。
ご馳走様でした。

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純手打うどん よしや
📍香川県丸亀市飯野町東二343-1

【営業時間】
07:00 - 14:00（麺切れ終了あり）
火曜定休