active34さんが投稿した口コミ

#代官山グルメ#東京のフレンチ#金川大輝シェフ
代官山駅から徒歩7分くらいサンプリシテ跡地にできた
フレンチレストラン。
店内は9席のカウンターと個室の構成でベージュ系の
落ちた雰囲気。金川シェフは独立前に接客を学ぶために
鮨屋で1年間勤めた際に釣り師藤本氏との関係を
築き上げたゆえに魚介の質と調理技術の高さが引き立つ
美味しいフレンチコースが楽しめました(^o^)
①うずらのコンドンブルー　出色の一皿！
② 久保寺農園のじゃがいものガレットシマエビのタルタル
③ 農園葱とホタルイカのタルトフランベ
④ 白子と菊芋のポタージュ　⑤ 藤本氏の愛媛県産神経締め
白甘鯛のシュミネ 旬の農園野菜のソース
⑥ 天草産鮑のブレゼ有明海苔のソース　秀逸の一皿！
⑦ 熊本高森 忍び猟2歳雌鹿のロティ
⑧ 愛媛県いわき　柑橘のコンポゼ ビターチョコレートの
クリーム　⑨ 練乳ソルベ 焼きたてワッフルコーン