満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
車推奨

小豆島を訪れたなら、そうめんは避けて通れない。その中でもここ作兵衛は、「そうめんって、ここまで表情を持つ食べ物だったのか」と認識を改めさせてくれる一軒。
立地は車推奨だが、工場併設のような佇まいも含めて、目的地として成立している。

今回は数人で訪問し、冷・温をシェアしながら食べ比べ。
まずは冷 オリーブ生そうめん。
淡いグリーンの麺は見た目にも美しく、口に含むとつるりとした喉越しの後、オリーブ由来の青い香りがふわっと立ち上がる。
生そうめんならではのもっちり感と、切れのあるコシのバランスが秀逸で、これは「名物」ではなく「必然」。

続く冷 生そうめんは、よりストレートに麺の実力を感じさせる一杯。
小麦の甘み、なめらかな舌触り、余韻のきれいさ。余計な演出がない分、作り手の自信がそのまま伝わってくる。

そして温 作兵衛のにゅうめん。
温かい出汁に浸しても麺が負けない。
コシを保ちながら、だしをしっかり受け止める設計で、体にすっと染みる味わい。
観光地価格に寄らない、誠実な仕上がりが好印象。

個人的に強く推したい食べ方がある。
そうめんの上からオリーブオイルを数滴垂らし、塩をほんの少量。
これを試してほしい。
麺の甘みと香りが一気に前に出て、驚くほど立体的になる。
シンプルだからこそ成立する、小豆島ならではの正解。※ちなみにこの食べ方はお店推奨ではなく、個人的になので悪しからず(お塩は言えば貰えます)

数人で分け合い、冷と温を行き来しながら味わうのがベスト。
そうめんの概念を更新したい人に、迷わずおすすめ。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉冷　オリーブ生そうめん(大盛) ¥850-
◉冷　生そうめん(大盛) ¥730-　　
◉温　作兵衛のにゅうめん(普通盛) ¥720-

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ