満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
地下鉄成増駅1番出口→徒歩3分程度

週末、開店1時間前の10:00着。
……にも関わらず、既に15人待ち。
さすが“べんてん”、時間の概念が一段階ズレている。

並びは基本日陰。
冬場は足元からフル防寒必須。
ラーメンの前にまずは己との戦いである。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉ラーメン(並) ¥1,050-
▶︎▶︎▶︎着丼した瞬間、派手さはないが静かな自信を感じさせる佇まい。
澄んだ褐色のスープから立ち上がる香りは、豚・鶏の動物系が主役。
ひと口すすると、コクは深いのに輪郭は驚くほどシャープ。
重さはなく、だが物足りなさも一切ない。
このバランス感覚、まさに老舗の技。

麺は中細ストレート。
しなやかで、スープの持ち上げが非常に良い。
噛むほどに小麦の甘みが広がり、スープと完全に同調している。

チャーシューはしっとり系。
余計な主張をせず、あくまで一杯の完成度を高める名脇役。
メンマの食感と味付けも的確で、全体のリズムを崩さない。

派手な進化系ではない。
だが、「これでいい」ではなく「これがいい」と言わせる説得力。
行列も、待ち時間も、食後にはすべて肯定される。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ