北海道大臣さんが投稿した口コミ

旭川のソウルフード新子焼の「ぎんねこ」は昭和25年創業の老舗焼鳥専門店です。
戦後住民が元気になるようにと考案された新子焼きは中札内産の若鶏を使用していて、パリッと焼き上げられた熱々の新子焼きにかぶりつくと柔らかな肉の中から肉汁が溢れてきます。
この新子焼きは炭火で焼いた若鶏の半身を塩かタレで味わいます。少なめでいろいろ食べたい人にも満足なハーフ＆ハーフもあり、塩とタレ両方が味わえるのでお得感があります。
かぶりつくのはチョットねと言う場合は新子焼きのカットも頼むことができます。
もちろん焼鳥も美味しく、メニューには希少部位のそろばん（小さな内子の串）やあずき（親鶏の砂肝）、えりまき（若鶏の砂肝周りの肉）なども並んでいます。
お酒は北海道の地酒が中心て飲み比べセットもあります。
焼き上がるまで時間がかかりますが、歴史を感じる店内でちびちび飲みながら歴史ある新子焼きを待つのもなかなか良いものですね。
ちなみに新子焼きの新子は、新子と呼ばれるコハダの幼魚のように成長の早い若鶏を新子と呼んだからだとか。
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