stealthさんが投稿した口コミ

ふき
今日はコストコへ行き、家でも作り置き祭り。笑
料理にも味見にも疲れたので
今夜はさらっも美味しいお酒を飲みにこちらへ。
2025年5月17日にオープンした料理戯処「ふき」
もともとは「伊川センタービル」1階でお店をされていて
その時行ったときは息子さんとお母さんがお寿司屋さんをされていました。
こちらは徳之島出身のお父さんとお母さんが営んでるお店です
店内へ入ると暖かく迎えてくれます。
美空ひばりの曲がまたいいねぇ。
ではではビールで弥栄

前菜
　甘く炊かれたほっくり黒豆　
　食感のいいずり炒め　
　胡瓜がいい感じ懐かしいポテトサラダ

てっさ　？？？円
　大将が「もしよかったらてっさできるよ」っと。
　なら頂きますか。
　筋肉質で食感のいい身は自家製ポン酢で頂きます。
　淡白ながらも旨味が強く、濃いめのポン酢にピッタリ

穴子焼き　1500円
　名物むし穴子を注文したけど、今回は小さいのしか仕入れできず
　「焼き穴子ならできるよ」っと焼きにしてもらいました。
　パプリカなどで色鮮やかに盛られた焼き穴は海苔に巻いて頂きます。
　普通甘辛いタレのものが多いけど、こちらはアテになる私好み
　穴子の香ばしさと山葵と海苔の香りがピッタリ。
　
おでん　1品200より
　お箸で持つと崩れちゃうほど旨味を吸収したほろほろ大根
　ふわっとジューシーちくわ
　こちらも味がしゅんだ弾力こんにゃく
　食べ応えのある大振りすじ

寿司　200より
　程よい脂ののった臭みのないよこわ
　お醤油のコクと旨味がピッタリ合う鯛

茶碗蒸し　600円
　〆は海老に鳥、しめじとお出汁が染み出た
　さらっと食べれる茶わん蒸し♡茶碗蒸し好きやねん。

実は初めは板宿でふきという有名なお寿司屋さんをされていたらしく
支店を伊川谷に出されたそう。
その後、震災があり板宿の本店が潰れてしまったため
伊川谷のお店に移ったそうです。
とかとかいろいろとお話を聞いているともうこんな時間。
濃いめで黒糖焼酎を飲んでたからかほろ酔い。。
ご馳走様でした☆

【料理戯処「ふき」】
📍〒651-2117
　兵庫県神戸市西区北別府５-28-1 イマリビル１F
☎️：090-3011-1363
営業時間: 17:00～22:00
💤：日曜日
アクセス👣：イマリビル１F　伊川谷IC近く

#ふき #お寿司 #伊川谷グルメ