active34さんが投稿した口コミ

#自由が丘ベーカリー#パン百名店#ブール
自由が丘駅から徒歩7、8分住宅街にある
名古屋のブーランジェ古井戸和憲氏が手がける
ベーカリーの2号店。
技術的に難しいと言われる高加水率のパンを得意とし
中でも水分量を最大限に生かした「ブール」はモチモチで
絶品(^o^)
店内には石臼があって自家製粉したパンも並んでおり
低温・長時間でゆっくりと発酵させたパン生地は小麦の
旨味が充分に引き出され種類も豊富です。