かずくんさんが投稿した口コミ

大阪市北区にある［麺元素］

予定がずれ込み訪問は16時頃。
タイミング良く待ちなしでスッと入店できました✨

店内は明るく清潔感があり、手前にカウンター席、奥にテーブル席が用意されています。ひとりでも入りやすく、複数人でも使いやすい空気感でした😊

魚介と鶏白湯の2本柱のスープを使っておられますが、両方のいいとこどりをした一杯を。
今回注文したのはこちら👋

『中々』1,000円

待つことしばしで着丼🍜

ふわりと漂う魚介の香りにテンションも上がります🥰
トッピングは豚肩ロースのチャーシューに、煮玉子（半玉）、メンマ、白髪ねぎ、糸唐辛子など。見た目はしっかり濃厚そうで、期待が高まります。
早速頂きましょう‼️

【スープ】
レンゲを入れると、見た目の濃厚さに反してスープは意外とさらり。
口に含むと、最初に魚介の風味がふわっと立ち、その後から鶏白湯のコクがじんわり追いかけてきます。
優しく、こっくりとした旨味が重なるのに、重たさで押し切らないバランス。
食べ進めても食べ疲れしにくく、レンゲが止まりません😍✨✨

【麺】
麺は全粒粉入りの平打ち自家製麺。
つるつるとした喉越しに、プリッとした食感が心地よく、全粒粉由来の風味がスープの旨味とよく合います。
スープが“さらり”だからこそ、麺の香りや存在感がより立ってくる印象でした😋✨✨

【チャーシュー】
しっとり柔らかく、噛むほどに肉の旨味が増していく豚肩ロースのチャーシュー。
スープの優しいコクと相性抜群です🐽

白髪ねぎの清涼感や糸唐辛子のアクセントも、全体のまとまりを邪魔せず、最後まで気持ちよく食べ切れます。

食べログの百名店に6年連続で選ばれるのも納得の一杯。
濃厚そうに見せながら、実際はさらりと上品に、魚介→鶏白湯の二段で旨味を積み上げてくる。
遅めの時間でも狙える通し営業という強みも含めて、「また行きたい理由」がはっきり残る素敵なお店でした。

帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

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