かずくんさんが投稿した口コミ

大阪市北区にある［らーめん香澄 中崎町店］

訪問は20時半頃でタイミング良く並びなしでスッと入店できましたが、後から続々と来客が訪れる人気ぶり。

席はカウンターのみなので、ひとりでも入りやすく、目の前で一杯が仕上がっていく臨場感も楽しめます。

店内右手にある券売機で事前に購入するシステム。
店内は明るく清潔感があり、横並びのカウンター席が用意されています。

お水はセルフで準備して、食券を手渡し待つことしばしで着丼です🍜

今回注文したのはこちら👋

『味玉サバ白湯』1,100円

提供された瞬間から立ち上るサバの香りが鼻腔をくすぐります。

トッピングはレアチャーシュー、味玉、青ねぎ、白ねぎ、刻み唐辛子など。
見た目から泡立ちが美しく、期待が一気に高まりますね。
早速頂きましょう‼️

【スープ】
一口啜ると、まず鼻を抜けるのは魚介の香り。
そこから一気に、濃厚なサバの風味と旨味がガツンと押し寄せてきます。
スープはドロリと粘度があり、口当たりはなめらか。
それでいて刺激的で、味覚をしっかり掴みにくるタイプです。
さらにマー油のアクセントが効いていて、香ばしさが全体をキュッと引き締めるのが良いですね。
濃厚なのに、最後まで惹きつけられる強さがあります😋✨

【麺】
麺はつるりと喉越しが良く、プリッとした食感。
粘度のあるスープをしっかり持ち上げつつ、重さに負けずに気持ちよく啜れます✨

【チャーシュー】
チャーシューはしっとりとした仕上がりで、赤身ならではの肉の旨味が存分に楽しめます。
噛むほどに旨味が広がり、濃厚なサバ白湯の輪郭に“肉の厚み”が加わるイメージ。ネギの清涼感、刻み唐辛子の刺激も相まって、最後まで飽きずに食べ切れる構成でした。

実績に納得の一杯。
泡系の白湯に、濃厚なサバの旨味をガツンと効かせ、マー油で香ばしくまとめ上げる。
夜に食べても満足感がきっちり残る、記憶に残る味でした。

帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

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