満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
祐天寺駅→徒歩15分程度

Ramen Break Beats
目黒エリアにある完全予約制のラーメン店。
ミシュラン掲載＆百名店という肩書きだけでも強いのに、予約制という時点で「今日は食べる側も気合い入れて来いよ？」と言われている気がします。笑
店内は落ち着いた空気感で、ラーメン屋というより“作品を受け取りに行く場所”に近い印象。
値段は正直強気ですが、その分しっかり体験込みで勝負しているタイプです。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉特上醤油らぁ麺　　¥2,250-
▶︎▶︎▶︎まず見た目が綺麗。琥珀色のスープは透明感があり、表面の香味油が上品にきらめいていて、レンゲを入れる前から期待値が上がります。ひと口飲むと醤油の輪郭が立ちつつ、鶏の旨味がじわっと広がる厚みもあり、キレと余韻のバランスが絶妙。
麺は細めストレートで、啜り心地が良くスープとの絡みも抜群。チャーシューも大判で存在感があり、脂の甘みと肉の旨味がしっかり。ワンタン系のトッピングも完成度が高く、具材ひとつひとつが“主役級”なのが嬉しいポイントでした。
高い。でも、納得。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ