かずくんさんが投稿した口コミ

京都市中京区にある［麺処 虵の目屋（じゃのめや）］

2016年2月に旧店舗がオープンし、今年の2月で10周年を迎えられます。
2020年に現在の場所に移転されました🏠

夜営業に訪問すると、すでに店頭には十数人ほどの行列ができており後ろに続きます。
思ったよりも回転が早く、15分ほど待って入店する事ができました✨

店内は明るく落ち着いた雰囲気。
並んでいる時にすでに注文は済ませており、今回注文したのはこちら👋

『地鶏そば』1,300円 『地鶏ワンタン』トッピング（3個）330円

待つことしばしで着丼🍜
丼から豊かな鶏油と醤油の香りがふわりと立ち昇ります🥰✨✨

早速頂きましょう‼️

【スープ】
一口啜るとまず感じるのは、鶏清湯ならではの端正な輪郭。
そこに、鶏油や醤油の香りが“層”で重なっていくような奥行きがあり、飲み進めるほどに印象が濃くなっていきます。
強いインパクトで押し切るのではなく、鼻に抜ける香り、口の中で広がる旨味、余韻の残り方がお見事😍✨✨

【麺】
艶やかでつるりと喉越しの良い麺。
スープの繊細さを邪魔しないバランスで、啜った時の一体感が心地いい仕上がり。
口の中で香りがほどける感覚があり、スープの層を立体的に感じさせてくれます😋✨✨

【豚肩ロースチャーシュー】
しっとりと仕上げられた豚肩ロースのチャーシュー
厚めにカットされていますがとても柔らかく、赤身の旨味が噛むほどにじんわりと広がります😋✨✨

【豚ロースチャーシュー】
こちらは薄くスライスされた豚ロースのチャーシュー
脂身と赤身のバランスも絶妙で、脂の甘さが何とも印象的😋✨✨

【鶏むねチャーシュー】
肉厚にカットされた鶏むね肉のチャーシュー
適度な弾力とあっさりした味付けがスープとも良く合っています😋✨✨

【地鶏ワンタン】
今回の満足度を決定づけたのが、このトッピング。
皮のなめらかさと餡の密度が両立していて、噛んだ瞬間に地鶏の旨味がすっと広がります🥰✨✨

連日行列ができる人気店という前情報を、きちんと実力で回収してくれる一杯。
行列に並んだ時間も、しっかり報われました✨✨

帰り際にご挨拶させて頂いて、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。