かずくんさんが投稿した口コミ

大阪市北区にある［小麦生まれ、麺育ち。］

開店前から列ができ、時間帯を問わず客足が途切れない様子は、話題性ではなく味への信頼で選ばれていることを物語っています✨

店頭にある券売機で事前に食券を購入するシステム。
店内はカウンター席を中心とした落ち着いた空間。
スタッフの動きも無駄がなく、提供までの流れは非常にスムーズです。
今回注文したのはこちら👋

『特製令和中華そば』1,280円

トッピングには炙りチャーシュー、レアチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、みつ葉、ねぎなど特製ならではの充実した構成。
早速頂きましょう‼️

【スープ】
まず印象に残るのは、醤油の輪郭の明確さ。
キレのある立ち上がりでありながら角はなく、スープの厚みがそのまま土台として広がっていきます✨
軽やかに見せながら、飲み進めるほどに旨味が重なっていく設計で、「澄んでいるのに薄くない」この感覚が非常に心地いい😍✨✨
王道でありながら、現代的なバランス感覚がしっかりと息づいています。

【麺】
しなやかで滑らかな口当たりの自家製麺は、スープの厚みにしっかりと寄り添いながら主張しすぎない存在感。
噛み進めるほどに小麦の風味が穏やかに広がり、全体の完成度を一段引き上げています😋✨✨

【炙りチャーシュー】
香ばしく炙られたバラチャーシュー🐽
厚めにカットされて食べ応えもあり、脂身と赤身のバランスも秀逸です✨✨

【レアチャーシュー】
しっとりと柔らかく仕上げられたレアチャーシュー
それぞれの仕様の違いが感じられ、食べていてとても満たされます🐽✨✨

奇をてらわず、流行に迎合せず、それでも行列が途切れない理由が、食べ終えた頃にははっきりと見えてくる。
これは“映える一杯”ではなく、長く支持され続けるために磨かれた完成形🥰✨✨

本店でしか食べる事が出来ない、今の時代に最適化された王道中華そばとは何か。
その答えを、真正面から提示してくれる一杯でした😊

とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

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