鉄道王さんが投稿した口コミ

９月のみちのくひとり旅の２日目、八戸のシブい居酒屋「ばんや」さんでしっぽりと飲んだ後、２軒目にお邪魔したのはコチラの「サバの駅」さん、ワタクシのようにサバ好きさんには店名からしてたまらないですね。店内はカウンター１０席とテーブルにお座敷、個室といった造り、２１時過ぎと遅めの時間に入ったのでほかにお客さんは２組みと落ち着いていました。
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メニューは銀さばの串焼きに銀さばのしめ鯖、味噌しめ鯖、しょうゆ漬け、さばのつくね焼き、さば味噌煮、八戸流さばナメロウ、八戸さば出汁せんべい汁、食事ものにも銀さばトロ漬け丼や銀さば棒寿司など店名に違わぬ鯖料理の数々が並んでいます。さらにはさば棒寿司の
天ぷらやしめ鯖とトマトのサンドイッチ「サバンド」といったおもしろい料理もありましたね。
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その中からさば刺しと銀さばの串焼きなどを注文、さば刺しは腹側と背中側の２つの部位を楽しませてくれます。まずは背中側、とろけるような旨みが口の中に広がりそして甘みが強く感じられるます。そんな背中の方も美味しいですが、個人的にはやっぱり腹身に期待しちゃいますね、実際に見るからに美しい断面で口にするととろけるように脂の甘みが口の中に広がりすごく美味しいです。
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そして銀さばの串焼き、口にした瞬間に「旨っ！なにコレ」って思わず口に出ちゃいそうなくらいめちゃくちゃ旨いです。皮目はパリッと心地よい食感、身はふっくら柔らかくジュワッと広がる脂が最高に旨い、まさにさばの旨味がすべて凝縮されているような素晴らしい一串でした。
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ほかにも気になる料理がいくつもあったのですがお腹も限界に近かったので断念、また八戸に来たらお邪魔したいですね、ごちそうさまでした。
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