満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
江古田駅→徒歩7分程度

平日18:15訪問、ディナータイムに15分ほど遅れて到着するも、行列覚悟が拍子抜け。
待ちなしでスッと着席。
外観も店内も気取らず、でも清潔感があり、黙々とラーメンに向き合える空気感。
「派手なことはしないけど、仕事はきっちりやります」
そんな職人気質が、入店した瞬間から伝わってくる。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉汁なし担々麺　　¥1,100-
▶︎▶︎▶︎まず麺。
超もっちり。なのに、輪郭がぼやけない。
この“もっちり一辺倒じゃない感じ”がとても良い。
箸で持ち上げた瞬間から弾力があり、噛むと芯が残る。
「あ、ちゃんと設計されてる麺だ」とわかるタイプ。

肉味噌は主張しすぎず、山椒とスパイスは静かに効く。
辛さは尖らず、じわじわ来る大人仕様。
油も重すぎず、最後までダレないバランス感は見事。

派手な爆発力はないが、
一口ごとに“うん、うまいな”が積み重なっていくタイプ。
気づけば丼の底が見えている。こういうの、危険。

派手さより完成度。
自己主張より積み重ね。
今日も金時は、ちゃんと美味かった。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ