Rei Ouchiさんが投稿した口コミ

《Casa Duque》
@セゴビア
★☆☆
予約可、テーブル席とカウンター席、カード可

コロッケ
トレスノ
ビールetc
4人で 8.9ユーロ

体調：軽い夏バテ

セゴビアに着いたので、とりあえず乾杯に。
ここも、手前がバルスペースで、奥がレストランスペースになっていました。
歴史ある、有名なお店らしいです。

コロッケと、トレスノをつまみました。

スペインのコロッケはどれも、普通のコロッケでもとても美味しくてびっくりします！
明らかに作り置きなのに、なんでこんなに美味しいの…

写真撮り忘れて後悔しているのですが、トレスノもとても印象的な美味しさでした！
ぱっと見は揚げベーコンといった見た目で、油が恐ろしそうだなと思ったら、めっちゃ美味しかった！
カロリーは高いのかもしれませんが、脂っこさは無いです。
カリッカリの中に肉の旨みがギュッと詰まっていました。

「トレズノは、豚のバラ肉を使ったスペインの伝統的な料理で、塩とパプリカでマリネされ、乾燥させた後に揚げて作られます。外側はパリパリ、中はジューシーという二重の食感が特徴で、特にスペイン北部のカスティーリャ・レオン州ソリア地方で愛されています。この地方のトレズノは「トレズノ・デ・ソリア」として知られ、厳しい品質基準を持つことで有名です。」
らしいです。

お肉は日本に持って帰れないので諦めましたが、可能であればお土産に持って帰りたかったくらいでした。
セゴビアに行ったら、ぜひトレスノは試してほしいです！

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