北海道大臣さんが投稿した口コミ

お正月も終わりいつもの日常がやってきましたが、来年のために美味しい正月の晩酌のアテをひとつ。
日本酒は奈良県油長酒造の風の森と北海道国稀酒造酒蔵限定販売の暑寒美人をセレクト。
アテはウニ乗せカニ味噌甲羅焼と数の子。カニ味噌はこのままで十分美味いアテになりますが、数の子は食べ飽きてきたのでちょいとひと手間。
数の子を一口サイズより小さくしておろしニンニクとオリーブオイルで味つけ。そのまま冷蔵庫で数時間寝かせると日本酒やワインなどによく合うアテになります。
我が家の数の子は面倒なので大きめですがもっと小さくした方が良いかも。
普通の数の子に飽きたら一度試してみてはいかが？
（醤油ベースより出汁ベースの数の子の方が合うかと）
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