満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
矢場町6番出口→徒歩5分程度

栄・矢場町エリア、雑居ビルの地下にひっそり構える会員制焼き鳥店。
初回は一見OK、2回目以降は会員限定という仕組みで、予約時に送られてくる“暗証番号”を入力して入店するスタイル。
この時点で気分はほぼスパイ映画。
店内はカウンター中心で落ち着いた空気感。炭の香りが心地よく、余計な演出は一切なし。
「鶏と真剣に向き合う場所ですよ」と静かに語りかけてくる感じが好印象。

コースは《究極のお品書き》。
最初の野菜スティックと豆腐で胃を整え、胸肉×アボカドで一気に掴まれる。火入れがとにかく繊細。
つくねは肉感しっかり、赤味噌添えのももは名古屋らしさ全開で白飯を呼ぶ危険な一串。
ササミのワサビ焼きは、ワサビが主張しすぎずキレ良し。
皮は余計な脂を落としつつ香ばしく、肝・ハツも臭みゼロで完成度高い。
クライマックスは手羽先×無農薬レモン。ここで一気に口の中がリセットされ、〆のTKGへ。
結果、理性は完全敗北。
派手さはないが、積み重ねの強さで殴ってくる良店。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
〈究極のお品書き　　¥9,000-〉
◉野菜スティック
◉豆腐
◉胸肉とアボカド
◉つくね
◉もも肉の赤味噌添え
◉砂肝
◉ササミのワサビ焼き
◉皮
◉肝
◉手羽先と無農薬レモン
◉ハツの醤油生姜仕立て
◉TKG

〈ドリンク〉
◉芋　小鹿　　¥600-
◉中生　　¥700-

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ