満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
東梅田駅→徒歩3分程度

平日19:00訪問、待ちなし。
この条件が揃った時点で、今日は勝ち試合です。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉醤油　　¥1,000-
▶︎▶︎▶︎まず一口スープ。
……あ、これ引き算が極まりすぎて逆に足し算になってるタイプ。
鶏と魚介の輪郭がくっきりしつつ、醤油が前に出過ぎない。澄んでいるのにコクがあり、温度も香りも狙い通り。派手な演出は一切ないのに、レンゲが止まらないやつです。

麺は細めストレート。
スープを邪魔せず、かといって存在感を消すわけでもない。
啜った時の「スッ…」という抵抗のなさが心地よく、気づいたら替玉のタイミングを見失う危険な麺。

チャーシューは過度に主張せず、ネギと海苔も必要十分。
全体として「全部ちょうどいい」。この“ちょうどよさ”を成立させるのが一番難しいんですよね。

店内はカウンター中心で無駄がなく、空気感も静か。
ルール掲示が多めなのも、この一杯に本気だからこそ。
読む前に食べ始めると怒られそうですが、ちゃんと読めば優しいです（笑）。

【結論】
派手さゼロ、完成度100。
大阪で「醤油ラーメンってこうだよね」と静かに頷きたくなったら、ここ。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ