満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
万願寺駅→徒歩4分程度

週末11:15到着で前に5名待ち、入店まで約20分。
外観も店内も派手さはなく、カウンター中心の落ち着いた空間。
暖簾に書かれた「メヂカそば」の文字が示す通り、ここは煮干しと真正面から向き合う店。
ガンガン煮干しを主張するタイプではなく、あくまで“静かな強さ”で勝負してくるのがこの店の美学。
客層も近隣の常連らしき方から家族連れまで幅広く、地域にしっかり根を張っている印象。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉本日の煮干し醤油　　¥1,300-
▶︎▶︎▶︎まずスープを一口。
煮干しの旨みはしっかりあるが、エグみや尖りは皆無。輪郭が非常にクリアで、醤油とのバランスも良い。
これは“効かせている”というより“整えている”煮干し。
細めのストレート麺はスープを素直に持ち上げ、啜るたびに完成度の高さを実感する。
切り立てのレア気味のチャーシュー、蛤、海苔、芽ネギとトッピングも抜かりなく、全体がきちんと一杯の料理として成立している。

派手さや話題性よりも、毎日でも食べられる安心感と技術力。
気づけばレンゲが止まらず、静かに完飲。
「煮干しって、やっぱりこうだよね」と頷かせてくれる一杯でした。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ