あんよさんが投稿した口コミ

なんだか、二日連続で市場へGo...
謎に向かいの百名店は営業中という札を出しながらやっていなかったり、定休日ではないと食べログに表記ある日に定休日だったり...
でもね。
やってなかったら、こっちで食べる！って決めていたの。
それがここ、【NOUILLES JAPONAISE とくいち】さん。
外で待つこと30分弱。
ラーメンにしては、回転が早くないけれど、店内に入って納得。
とても丁寧な接客で、いわゆる「さっさと食って出る」イメージのお店ではなく、「味わって食べる」お店。

お声がけあって入店したら、まず券売機でチケットを購入。
お席に案内されて、チケットを渡す流れ。
外に出ていた、11/28~12/29限定の醤油の鴨そばと、特上らぁ麺塩が気になってたのだけれど、有人が鴨そばにしたので、なかなか来れる場所ではないから私は特上らぁ麺塩で！

インテリアのオブジェも北海道らしさを活かしつつ、カフェのよう。
おしぼりも水を入れて戻すタイプのオシャレなやつ。
そして思ったより見える厨房にはスタッフさんたくさん。

すぐ隣が麺の冷蔵庫だったのだけれど、整然と並ぶ細麺ストレートでわくわく。

いざ、着丼。
先に特製らぁ麺塩、続いて醤油の鴨そば。
大きな穂先メンマがやわらかく美味い。
出汁の泡を溶かしながらいただくのだけれど、これもいい感じ。
そう、ちゃんとアレルギーも聞いてくださったし、ラーメン屋さんのサービスの概念を覆す感じ。
結論から言うと、友人の醤油の鴨そばがめちゃくちゃ美味しくて(←少し奪ってる～笑)、スープのレベルが高すぎてびっくり。

北海道のラーメンのレベルの高さにビビりました...
この日は雪降り始めで寒かったけれど、待ってよかったな。

ご馳走様でした。