rider_uさんが投稿した口コミ

「蕎麦処　甚五郎」_小平市@2025/11_小雪

小金井公園の散策の帰路、花小金井駅近の閑静な住宅街に佇む和風の豪邸、自宅改装型の『甚五郎』さんを再訪。

撮り収めた紅葉の画像と動画を確認している間にお通しの「ごま豆腐」と「瀧澤（長野：純米吟醸）」配膳される。

豊洲市場で仕入れたマグロ「赤身と中トロの刺し盛り」はやや熟成が進み気味(笑)
→チェーン店の居酒屋レベルは越えています。

軽く蕎麦前を愉しみ、「きつね」をAirレジオーダーで注文。

星散るマダラの色味の二八の麺線は、繋がり程よく、やや平打ち加水率高めで緩い歯あたり。
がっ！
時間がたつにつれ軟化しほつれ出す。
これは一気に手繰らねば！

かけ汁は一目で端麗系と分かる仕上がりで、節の香は申し分なく、本返しであろう醤油の角が取れたやや塩味を感じる仕立てで、もり汁よりは好印象です。

かけ汁を味わい図して残した「瀧澤」をグイッとやって〆る昼蕎麦でした。

2025/11/27_小雪_虹蔵不見（にじかくれてみえず）

c.u.

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