stealthさんが投稿した口コミ

鮨ちかもち
お友達のお誕生日に
明石の「鮓 希凛」さんで店長を務めた大将が
板宿に2020年4月にオープンこちらへ
何回か来させて頂いててお気に入りお店です♡
ではではビールで弥栄。

デンスケ穴子
　ふわふわトゥルンの皮
　鬼おろしとポン酢がピッタリ
　素材を楽しめる荒めのおろし大根かいい感じ。

モンゴウイカ（握り）
　ねっとり爽やか。ふわっと口に広がる

鯛（握り）
　鯛の甘みが際立つシンプル握り

こはだと淡路もずく
　こはだの塩味と旨みにもずくがちゅるんとピッタリ

雲丹　(軍艦)
　甘さ広がる海苔もいい感じなのよ

松葉の茶碗蒸し
　しっかりとしたカニの繊維♡
　味噌うま！！
　焼き穴子がこんにちは優しい茶碗蒸しにインパクト
　
車海老（握り）
　筋肉質な食感のしっかり海老さん

さわら（握り）
　冬のサワラ好きやねん
　ふわっととろける爽やかな脂。しつこくなく心地いい

河豚皮の煮凝り
　ぷるんプルンと程よく身が残ってるのがいい感じ

フグの唐揚げ
　ジューシーな後に衣のコクが広がる

穴子の白焼　(手巻き)
　サクッとじゅわっと脂滲み出る。こりゃたまらん

まぐろ（握り）
　旨身がしっかり臭みがなくしっかり楽しめる

かます（握り）
　あっさりとした旨味に香ばしさがたまらん

鮑の蒸し
　ふわふわの鮑は濃厚肝ソースと一緒に
　余った肝ソースにシャリを投入。
　シャリの甘みと酸味がめっちゃ合う

せこがに（握り）
　くぅ。文句なし。たちまち口の中が蟹さん。
　プチプチ食感もいい感じ

蒸し穴（握り）
　ふわふわな穴子は山葵がアクセント
　甘すぎないまろやかなタレが穴子を引き立ててくれてる

鉄火巻き　(巻き)
　シンプルながらも海苔とシャリとマグロがマッチした
　ラストにさっぱりな巻き

赤出し
　奥深い赤味噌とお出汁にえのきの食感に
　ミツバの香りがふわっと

太刀魚　追加　(器で太刀魚を潰しながら)
　淡白な白身が酢飯とあう！塩の塩梅がちょうどよく
　こちらもシンプルながら素材が輝く一品

お口直し
　甘みの中にしっかりとした辛味のあるガリ

手作りジェラート
　濃厚な甘みがねっとりしつこくないので〆にピッタリ