kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

つけ麺 道

#kgno2216
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#東京 #亀有
【つけ麺 道】
• つけ麺 1600円
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『全てにこだわりを感じる魚介と動物系の旨味が濃厚なつけ麺』
葛飾区亀有にある人気つけ麺専門店。

亀有駅から徒歩約3分の場所にある
「つけ麺 道」さんに行ってきました!

◼️つけ麺 1600円

つけ麺は濃厚つけスープに極太麺を合わせ
トッピングには豚チャーシュー1枚
つくね1個、味玉半玉、穂先メンマが盛られ
日替りの薬味は長ねぎ、レモンと
青唐辛子の味変ダレが付いていました!

つけスープは動物系のマイルドな
コクの中に魚介の旨味が際立つ味わいで
滑らかな舌触りかつとても濃厚です!
極太麺はコシのあるモチッとした
食感で、小麦の風味が豊かに感じられ
つけスープが良く絡んで美味しいです!

豚チャーシューは薄切りの大判で
ややしっとりとした食感で
穂先メンマは柔らかな食感で昆布の
優しい出汁の味わいでクセになります!
つくねは炙りの香ばしさが堪らなく
味玉はひと口で食べてしまったので
はっきり分からないですが少し甘みが
あるような面白い味付けに感じました!

日替り薬味の長ねぎはシャキシャキ食感で
レモンと青唐辛子の味変ダレは爽やかな
酸味とキレのある辛味がプラスされ
また違った味わいで楽しめ美味しいです!

一つ一つにこだわりが感じられて
食べていて楽しく美味しかったです!

◼️その他・情報

住所:東京都葛飾区亀有5-28-17

営業時間:
月・火
10:30〜15:00
水・木・金・土・日
10:30〜16:00

月・火→ 道の塩(中濃塩らーめん、中濃塩つけ麺)
水・木→ 濃厚塩つけ麺(通常の塩味バージョン)
金・土・日→ つけ麺 道(通常)
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