満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
八王子駅→徒歩13分程度

決して駅チカではないのに、店前には行列。
“良い店ほど駅から遠い説”をまた証明してくるタイプです。

本日は 11:00のファストパス（500円） を事前購入して訪問。
入店前から“並びのストレス”が解消されるのは嬉しいところ。
外観は和食店のような落ち着きと重厚感があり、
暖簾をくぐる前から「ここ、絶対うまい店だ…」と確信させてくれる雰囲気。

店内に入ると、
目の前に広がるのは 拘り食材の“仕様書”のような敷紙。
鴨ロース、桜姫鶏、ガリシア豚、丸鶏スープ、伊吹いりこ、三層麺…
書かれている文字だけで一杯飲めるレベル。
こういう店、間違いないんですよね。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉特製中華そば醤油　　¥1,800-
▶︎▶︎▶︎着丼した瞬間から、「お、今日は勝ったな」と思えるビジュアル。
〈スープ〉
レンゲで一口。
黒めの醤油色から想像する“塩辛さ”はゼロ。
むしろ 丸鶏と鴨の旨味が溢れる上質系スープ。
表面に揺れる油は艶やかで、
ひと舐めすれば喉が軽く拍手するタイプの美味しさ。

〈麺〉
この店の名物とも言える 手揉みの太平打ち麺。
リフトすると、もう帯。
“麺”というより“絹のリボン”。
啜ると舌の上をゆったり滑り落ちて、
スープを巻き込んでいく多幸感がヤバい。
箸が止まらず、無限ループ。

〈具材〉
ワンタン、ほうれん草、三つ葉、柔らかい穂先メンマ、そして厚みのあるチャーシューたち。
さらに別皿で登場する
鴨・鶏・豚のトリプルチャーシュー盛り（卵黄醤油ダレ付き） が豪華すぎる。
卵黄を絡めて食べると一気に“ご馳走”に昇格。
この皿だけで定食にしてほしいレベル。

特に鴨ロースはしっとりとして雑味がなく、
噛むたびに「これぞ鴨…」と唸るやつ。
山葵・塩・醤油ダレで味変する時間が最高の贅沢。

▪️総評
とにかく 美味しさのレイヤーが厚い一杯。
細部まで職人のこだわりが詰まり、醤油の奥に鴨と丸鶏の品格を感じる中華そばでした。

八王子まで来た価値、大いにあり。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ