北海道大臣さんが投稿した口コミ

雪がチラつく季節になり温かい食べ物を求めてらーめん萌にお邪魔です。
開店直後に行くと既に先客が数名。これは期待しちゃいますね。
いろいろ気になりますが初訪問なのでオーソドックスな味噌と醤油、チャーシュー丼の小とギョーザを注文。
スープは魚介ベースのようですが昔ながらの味噌の風味も感じます。思ったよりあっさりしたスープは中太で軽くウェーブのかかった麺に良く合います。
色白の麺は弾力があり隣町小平町鬼鹿の小麦を使っているとか。
ロールチャーシューは箸で簡単に切れるほど柔らかく程よい味付けです。
醤油も軽く魚介感が漂い少量の背脂が入っています。旭川ラーメンと若干似ている感じがします。
チャーシュー丼は小でも食べ応えがあり、柔らかいチャーシューとあっさりしたタレでご飯がすすみます。
ギョーザは肉汁系ではなく餡がしっかり入っている感じです。
どれも美味しくまた来たいと思うお店です。
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