しりげグルメさんが投稿した口コミ

大栄ラーメン 本店(だいえいらーめん)

*とん骨ラーメン:790円

西鉄久留米駅付近で夜遅くまで営業している貴重なラーメン店!
遅い時間でも店内は繁盛しています!

ラーメンと共に人気なのがホルモンだが今回は飲み屋ハシゴした後なのでラーメン飲みを注文!

50年以上継ぎ足し継ぎ足しされた豚骨スープは九州産豚の頭骨のみを使った「伝統的な呼び戻し製法」で作られており、コクがありながらもくどさなく仕上がっている!
後口がスッキリしていて口にまとわりつく嫌な脂の感じもないので飲んだ後の締めにピッタリ!

麺は地元製麺所から仕入れている歯切れの良い中細ストレート麺!ツルツル喉越しが良くシンプルに美味しい!

大砲ラーメンでもお馴染みの背脂を揚げたカリカリもデフォでトッピング!
バラチャーシュー3枚とたっぷりのネギも嬉しい!

メニューも豊富なので飲み後はもちろん、昼ご飯や夜ご飯でも良さそう!

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2ヶ月前・16 views

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