北海道旅行2日目の夜は、旭川名物の塩ホルモンを味わいに「炭や」へ向かいました。前回の旭川では、ぎんねこで名物の新子焼きを楽しんだので、今回は塩ホルモンに挑戦。予約して訪問しましたが、席は満席、期待が高まります。注文した塩ホルモンは、シンプルな味付けだからこそ素材の旨みがしっかり感じられ、炭火の香ばしさも相まってクセになる味わいでした。名物を地元で食べられる特別感もあって、旅先の夜にぴったりの一皿。遅めの時間の訪問だったので、品切れのメニューも多く、訪れるなら、予約して早い時間に行くことをお勧めします。
