満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
王子神谷駅2番出口→徒歩13分程度

王子神谷駅からテクテク徒歩13分。
雨の北区の住宅街に、すっと溶け込む佇まい。
外観も、店内のすだれで囲まれた感じも、テレビから流れるバラエティも、妙に落ち着く“昭和 meets 無骨”な雰囲気が漂う。
でも、侮ることなかれ。
ミシュラン掲載歴、そしてラーメンランキングのトロフィーまで飾られる実力派。
「そば700円 or 肉そば800円」のみという潔さは、もはや狂気の領域。（褒め言葉）

待ちは前に2名。
口頭で注文し、お会計は後払い。
こういう店ほど、期待値上がりますよね。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉そば　　¥700-
▶︎▶︎▶︎見た目からして超シンプル。
薬味は刻みネギのみ。
具なしラーメンの先駆者ともいえるストイックさ。
しかし、その一杯に込めた自信は、絵ヅラからも伝わってくる。

まずスープ。
煮干しがガツンと来るかと思いきや、意外にもスッと入る端正な旨味。
ニガみは巧妙にコントロールされ、出汁感がまっすぐ刺さる。
“ごまかしゼロ”がここにある。

麺は細ストレートで、見た目は大人しいのに、啜ればわかる存在感。
茹で加減はシャキッとコシあり。
スープと合わさった時の一体感が絶妙で、気付けばレンゲいらずで麺をどんどん運んでしまう。

具がない分、素材の実力が丸裸に。
にも関わらず、この完成度。
700円という価格設定、もはや正気か？と突っ込みつつ、ありがたく胃袋へ収める。

食べ進めるごとに、シンプルの深さがじわじわと体に染みる。
最後はスープまで完飲しそうになる危険なやつ。
「足し算より引き算が難しい」を体現した一杯でした。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ