sakur776さんが投稿した口コミ

「食堂いとめし」にうかがいました。
一日二組限定のお店。
シェフズキッチンのような3名が定員のカウンターを2人で独占です。

こちらのお店、名古屋では、有名なイタリアンシェフのお店ですが、イタリアンというより、イノベーティブ、
イノベーティブというより、ノンジャンルの総合格闘技です。
つまり、イノベーティブを超越した感じですね。

１７０００円のコースに、飲み物インクルード、
しかもお酒だけではなく、丸七製茶の「CRAFT BREW TEA」シリーズまで含まれています。

鹿児島 ふくどめ小牧城 のプロシュートからスタート、そのまま・帆立・あきづき（梨）の天ぷらといただきます。
今まで食べた生ハムの中で一番かもしれません。

北海道秋刀魚 万願寺とうがらし 生姜 焼茄子 酢橘
一気に日本酒モードです。

気仙沼戻り鰹 サラダ 有明海苔
お寿司のようでサラダなのです、ごま油のソースが良いアクセント

豊橋 あいち鴨 ベシャメル 春巻き
種明かしはしませんが、これは凄かった。
赤ワインとマリアージュです。

キャビア オシェトラ ビーフン
パスタや素麺ではなく、このお料理にビーフンを使うのが、ノンジャンルの総合格闘技と思う所以です。

篠島 釜揚げしらす 青唐辛子 唐墨 発酵バター 中華麺
ビーフンの次は中華麺です。
このお料理も凄かった。
これは白ワインです。

岐阜鮎 リゾット
このお店のスペシャリテ的存在
鮎なのに何故か赤ワインとマリアージュなのです。
ブラボー。

名物 知多牛 もつ煮 サルサヴェルデ
もつ煮をサルサヴェルデでいただくとは、
これは芋焼酎とマリアージュです。

鹿児島 黒毛和牛 口水汁（コウシュイチー）パクチー
一気に中華に飛ぶのです。

〆豊浜子持ち鱧 湯葉 鼈甲飴 ゆめぴりか
〆も大満足です。

ジェラート

追加で、食後酒追加
梅酒とグラッパ

食後酒追加しても、１９０００円。

コスパも最強です。

とても楽しい夜でした。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

ブラボー。