満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
千歳船橋駅→徒歩15分程度

住宅街を抜けた先に現れる、控えめな佇まいの名店「中華そば 西川」。
週末11:45到着で待ち10名ほど。
店先の暖簾と手書きのメニューが既に百名店の風格。
カウンターには「大きな声での会話はお控え下さい」の札…なるほど、ここはラーメンと静かに向き合う場所のようです。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉中華そば　　¥1,250-
▶︎▶︎▶︎透明度ゼロの煮干しスープは、見た目通りの濃いパンチ。
しかしエグみは控えめで、旨味がギュンギュンに凝縮された上品なタイプ。
レンゲを運ぶ手が止まらない…これは危険です。
塩分ではなく“幸福度”が高い。

麺はパツっと歯切れ良い細ストレート。
啜ると煮干しの香りが駆け抜け、チャーシューはレアな仕上がりが美しく、口溶けはサクッと儚い。
九条ねぎの清涼感が全体をキレよくまとめており、味の起承転結が明確な一杯。

気づけば無言で完食。
「声は抑えて、心は満たす」。
ラーメンに集中できる環境も含めて完成された体験でした。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ