nanah1さんが投稿した口コミ

赤酢の香りに包まれて。心斎橋でいただく上品なおまかせ寿司

心斎橋と難波のちょうど間にある、
カウンター8席のみの寿司店「寿司 赤酢 心斎橋」。
金箔が輝く上品なカウンターで、
季節の食材を活かしたおまかせコースを堪能しました。

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🍶食べたもの

・雲丹の味噌汁
・梅の流し
・仙鳳趾牡蠣
・あん肝
・鰻の白焼き
・蒸し鮑と肝ソース
・イクラの茶碗蒸し
・中トロ／大トロ／赤身
・イカ／甘海老／ホタテ
・のどぐろ／車海老／雲丹
・煮穴子／トロタク／味噌汁
・卵プリン

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最初の雲丹の味噌汁から出汁の香りがふわっと広がり、
自然と背筋が伸びるような“始まり”の一杯。
仙鳳趾の牡蠣はとろけるほど大ぶりで、
あん肝や蒸し鮑の肝ソースはお酒が欲しくなる深み。

赤酢のシャリはほどよく酸味が立ち、
マグロやのどぐろの旨味をしっかり引き立ててくれます。
どの一貫も丁寧な仕事が感じられて、
コースの流れに無駄がなく、気持ちの良いテンポ。

締めの卵プリンはふわっと軽く、
余韻まで上品にまとめてくれる一品🍮

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💡雰囲気・使い勝手
・カウンター8席のみの落ち着いた空間
・職人さんとの距離が近く、臨場感たっぷり
・心斎橋〜難波の間でアクセスも◎
・デートや会食、特別な夜にもおすすめ

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