満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
京王八王子駅→徒歩2分程度

週末11:00到着。
既に店内は満席で、外には20名ほどの行列。
結局、入店まで約50分。
八王子ラーメンの聖地にふさわしい人気ぶり。
店内はカウンター12席ほど。
ステンレスが光る厨房と、木目のカウンターが印象的で、どこか“職人の静寂”が漂う。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉特製醤油らーめん　　¥1,000-
▶︎▶︎▶︎トッピングはチャーシュー2枚、ワンタン3枚、味玉1個の“全部のせ”。
この内容で1,000円は正直破格。

スープは淡麗ながら深みのある醤油。
鶏の旨味がじんわりと広がり、煮干しや昆布の下支えも感じる構成。
レンゲを持つ手が止まらない——まさに“飲ませるスープ”。

麺はストレートの中細タイプで、茹で加減はやや硬め。
スープをしっかり纏いながら、啜るたびに小麦の香りが鼻を抜ける。
そして、ワンタンの滑らかさとレアチャーシューの柔らかさが絶妙なコントラストを生み出している。

一口目で「八王子、まだまだ奥が深い」と唸る。
派手さはないが、丁寧さと真摯さが詰まった一杯。
行列にも納得の完成度。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ