千葉県印西市にある「そば処さつき」は、昭和50年創業の老舗蕎麦専門店です。一度は閉店しましたが、二代目となる息子さんが後を継ぐ形で、令和6年（2024年）10月12日に約2年ぶりに再オープンを果たし、話題となりました。
この店の大きな特徴は、コストパフォーマンスの高さとボリュームです。特に大盛りの蕎麦は量が非常に多く、大盛り（600g）はもちろん、中には1キロの山盛り蕎麦をリーズナブルな価格で提供しており、蕎麦好きから絶大な支持を得ています。蕎麦は北海道産の新蕎麦を使用し、風味も良いと評判です。
