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プリンチピオ(Principio)
#麻布十番グルメ#東京のイタリアン
麻布十番駅から徒歩5分ほどにあるテーブル4席ほどの
こじんまりとしたイタリアンレストラン。
シェフが得意とするのは手打ちパスタと炭火焼で
この日の出色の一皿は「郡上鮎」‼︎
鮎は丸骨ごと食べられるほど低温でじっくり焼いてあり
細かく切った梨やグリーンペッパー他でテイストや食感に
変化が付けられ和食とは異なる絶妙な一皿でした(^o^)
② STUZZUCHINO カプレーゼ
③ ファッソーネ ヴィテッロトンナート・サマートリュフ
(ピエモンテ州郷土料理 ローストビーフ)
⑤モンサンミッシェル産ムール貝・ショートパスタ
⑥ タリアテッレアルラグー・ポルチーニ茸
⑦ “京中"熟成鹿児島県産厳選豚炭火焼き
⑧ ナガノパープル・ジェラート










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3ヶ月前・53 views
