かめ_メグミさんが投稿した口コミ

鳴子温泉でのランチ。
鳴子焼蕎麦おくずがけ
お初なお蕎麦の食べ方です✨

たぶん茹でたお蕎麦を丸く薄く広げてフライパンで空焼きして皿に乗せ、きのこの種類色々沢山使って上品な醤油味の餡をかけたもの。

おくずがけは宮城県の郷土料理らしいのですが、食べた事無かったの。白石うー麺のおくずがけは見かけたけど、食べ逃してます。餡かけをおくずがけと言うのかな。片栗粉じゃ無く葛粉なのかな。

たかはし亭ではお蕎麦の表面をカリッと焼く事で香ばしさがあり、優しい餡を深い味わいにしていて美味しいと思いました👍


立派なお宅。築90年と書いてありましたが2011年に営業始めたのなら100年経つわね。
腰の曲がったおじいちゃん、優しいおばあちゃんの暖かいお店。
外は温泉の湯気が立ち昇っていて、良いところに来たなぁとホットするおじいちゃん家でした☺️

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