stealthさんが投稿した口コミ

しぇからしか
ずっとしぇからしか中毒で食べに来たかったの！！
三宮まで車で来たのでそのまま住吉へ！！
めっちゃ久しぶり♡
生っ粋の博多っ子の店主が作り上げた
大好きなラーメン屋さん。
夜中まで空いていますよ。
ではでは券売機で注文してセルフで水を汲みカウンターへ。
油でギトギトの床が愛おしい。
席に座り、「麺硬めで」と券を渡す。
目の前では店員さんが床に豪快に湯ギリしてます。
この感じもいいのよ。

ラーメン＋キクラゲ＋ニンニク
　青々としたネギに白濁したスープ。
　細麺がくぅ。えぇなぁ。
　まずはスープを♡くぅ。濃いめ！！
　体に染み渡るとんこつのこの臭み！好きっ！
　そして重くなくさらっと食べれる歯切れのいいストレート麺！！
　麺にスープがあっさりと絡みついてくれます。
　大好きなとろとろの重くないチャーシューは
　スープを邪魔せずいい意味で脇役。
　でもないと困るくらい好きやねん
　これをご飯にぶっかける♡くぅ。たまらん

　味変↓↓↓
　香りのいい白胡椒
　程よい酸味と食感がいい感じの紅生姜
　(やっぱり博多ラーメンには紅生姜でしょっ♡)
　香ばしさと香りがいい胡麻
　ちなみに卓上にスープの出汁があるので替え玉や
　味を濃くしたい方はそちらを追加してください。

明太子ごはん
　ちょい硬めのごはんに粒の食感がしっかりした濃厚たらこ
　海苔の香りがいいアクセントに


こだわりラーメンの秘密
　
　スープは。。。
　鹿児島産黒豚の頭骨、丸骨、背骨を湯がいては捨てを
　繰り返し灰汁を取り除いた骨を強火で2日がかりで炊きあげて
　一度、氷にあて冷やし熟成させ寝かせ
　スープを再び沸かしやっと私たちが口することができる。
　こだわりの一品

　麺は。。。
　博多特融の超低加水麺を製造していて
　防腐剤、保存料、アルコールは一切使っていないこだわり

　叉焼は。。。
　鹿児島産の豚バラ肉を炊き、
　スープの味付けと同じ味で仕上げるこだわり


やっぱりちょっと濃いなー
もやしトッピングすればよかった。。
スープ飲みたいが血圧が気になる。
まだ食べれるけど替え玉は流石にやりすぎか。
今日はいっぱい食べたし、我慢するかー
これでちょっとは食べたい欲が満たされたかも。。
ご馳走様でした☆