kaze_gourmetさんが投稿した口コミ

#kgno2161
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#北海道 #札幌市
【函館うに むらかみ 日本生命札幌ビル店】
• 食べ比べ丼 レギュラーサイズ 10835円
（塩水バフンウニ30g、ムラサキウニ40g）
• 塩水バフン三色丼 スモールサイズ 6875円
（塩水バフンウニ30g、いくら20g、サーモン3枚）
• 真ホッケ焼き 1尾 2415円
• じゃがバター塩辛添え 770円
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『漁期が限られた塩水バフンウニとムラサキウニの食べ比べ丼』
北海道札幌市のうに加工会社直営のウニ料理専門店。

札幌駅から徒歩約5分の場所にある
日本生命札幌ビルの地下1階の
「函館うに むらかみ」さんに行ってきました！

◼️食べ比べ丼 レギュラーサイズ 10835円

食べ比べ丼は漁期が6〜8月の
利尻・礼文島産の塩水バフンウニと
函館近海産・天売・焼尻島産の
ムラサキウニが合盛りになっていて
味噌汁と漬物、だし醤油が付いています！

塩水バフンウニはほど良い塩味があり
しっかりめの身の食感と雑味のない
純粋で濃い旨味が感じられます！
ムラサキウニはとろける食感と
甘みを感じる味わいでだし醤油を
かけると白米との相性が抜群過ぎます！

写真では分かりづらいですが
丼のサイズが想像していたものより
ひと回り小さく、間違えてスモール
サイズを持ってきてしまったかと
勘違いする程だったので、値段を
考えるとやはり高級なうに丼です。

◼️真ホッケ焼き 1尾 2415円

真ホッケ焼きはとても大きなサイズで
身はふっくらとした食感で
適度に脂が乗っていて美味しいです！
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