あんよさんが投稿した口コミ

渋谷の穴場、SakuraStage。
ここの一画にある話題のお鮨屋さん【鮨 飛鳥】さんへ。
昨年11月末にオープンし、今や国内外のお客様で連日満席の人気店。
週の半ば、20時半予約でも入店まで少し待ったほど。

テーブル席、個室、カウンター席があり、私達はカウンター席で。

オーダーは、人気ナンバーワンの
・ディナー/大将のイノベーションが光る 全20〜21品『おまかせ旬の握りコース』¥10890
それに、事前連絡マストの雲丹ドック(+¥2200)にupグレード(o´艸`)

お通しは峰岡豆腐。
岩手産のわかめはポン酢でさっぱりといただく。
続くトマトのおひたしも夏らしい一品。

お刺身は目の前でさくらチップで瞬間燻製にした千葉の鰹。

握りがスタート。
長崎県産クエは白醤油で。
鳥取県産しろいかは塩とすだちで！
本鮪赤身を漬けに。和辛子と柚子で。

ここで鰆の揚げ浸し。
優しいお出汁でほっこり。

千葉県産しまあじは醤油をぬってある。
静岡県産しめ鯖はビジュアルが美しい！
本鮪、中トロ

稚鮎の天麩羅は岩塩で。

本日の主役！？は、
北海道産 雲丹ドック！！
隣の海外からのお客様と雲丹大好き友人は一体となってΣ(°Д° ) WOW!!!!って(笑)
大将もみんな笑顔になる素敵なひと品はまさにスペシャリテ！！
たっぷり2階建ての小川の雲丹の下には炙り帆立
シャリ1:帆立2:雲丹7
くらいの割合( *´艸`)
上の方は少し塩でいただいて、口に入る大きさまで来たらぱくっ...幸せすぎる。
これ、お値段以上だから、必ず事前連絡してupグレードをおすすめする！

いくらの小丼はトビコのプチプチ食感をプラス。

蟹の餡掛け茶碗蒸しは蟹身たっぷり♡

握りに戻り、徳島県産 車海老
大きめの蒸し車海老♡

海鮮の中巻きは上に鮪の赤身を飾って。

お椀はあら汁で出汁をとり、具はあおさ。

たまごやきはふんわりカステラのよう。

最後に温かいお茶とレモンシャーベット。

ドリンクはレモンサワーに、もも酒ソーダ割り等をいただいたけれど、日本酒やワインもあったし、スタッフの皆さんの「おもてなしをする」という気持ちが伝わってきて、雰囲気もとても良い。

渋谷のこの価格帯のお店は何軒も回っているけれど、スペシャリテを追加して考えたらココが1番かも！？

ご馳走様でした。