by marco2さんが投稿した口コミ
まるえ中華そば 巣鴨(MARUE)
"まるえ"さんでラーメンを頂きました。
塩と醤油がありましたが中華そば醤油を選択。
初めてのお店だったので王道の醤油をお願いしました。今日も暑い中を歩いて来たので塩分をここで補給。醤油ラーメンはチャーシューが大きさが目をひきます。具は細めのメンマ、ねぎ、海苔、チャーシューと至ってシンプル。チャーシューはかなり厚くて5ミリからはありますかね。少し炙りを入れて柔らかく食べ応えがあります。麺は太麺で縮れて手打ち麺のように見えます。スープは煮干しからとった味です。
醤油ラーメンとしてはシンプルに美味しいと思います。
太麺はあまり好きではないのですがこちらの麺は
トータルに美味しいラーメンと思います。



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4ヶ月前・29 views
