rider_uさんが投稿した口コミ

「手繰りや 玄治」_東村山市@2025/08

せいろの並蕎麦は外二、手挽きは十割の田舎蕎麦。いずれも麺線の色味、キリッとした角、精緻な立ちで水切りよいもり姿が美しい。
これが絶品。口に含んだときの風味、口当たり、こし加減、噛みごたえ…美味しい。

もり汁は節の香高く、返しの風味が追いかけてくる、かえしが濃いめのから汁仕立ては玄治さんの真骨頂です。

2025/08/02_大暑　大雨時行（たいうときどきにふる）

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