nostalgic_hiking_bca8さんが投稿した口コミ

今年で創業351年を迎える山吹グループ‼️
本社敷地内に「信州味噌らーめん 山吹（やまぶき）」を一昨年10月1日(日)オープン！

今日は仕事を休み、これまで味噌製造･販売を行ってきた山吹グループの“山吹味噌を使い、味噌の“プロ”が作る味噌ラーメンを味わってきました。

店舗入口　看板にあるように、鶏の出汁をメインとした鶏白湯、昆布やカツオなどの海の物、椎茸やにんじんなどの野の物を17種類合わせた濃厚なスープと、山吹グループ自慢の味噌を合わせた「山吹 赤」「山吹 白」の2種類の味、どっちにしようかなとすごく悩み、赤にそして全部のせ😁

店内は、築約200年の旧蔵を改装した趣ある店舗
快適な空調と、居心地の良い空間
平日ともあり、また時間を13時過ぎにしたこともあってか、テーブルには誰も居ない。

ほぼ、貸切状態の中、らーめんが着丼
一滴喉を通すと、味噌の奥深い味が堪能できる
麺は、細麺で最後まで味噌との美味しさが味わえる

ほんと　ランチでこんなにゆっくりしたのいつ以来だろう🧐