sopranosaxeveさんが投稿した口コミ

🍁“WA LUNCH“
SEASONAL FESTIVALS OF JAPAN 〜立秋〜 Rise of Autumn

価格：4,300円

🍁前菜　

▪️桃と生ハムのサワークリームかけ
▪️ 近江肩ロース山椒煮
▪️里芋玉子
▪️トマト、玉蜀黍、陸蓮根の土佐酢ジュレ掛け
▪️ほおずき
▪️錦糸巻き
▪️青銀杏と海老の串刺し
▪️南瓜カステラ
▪️滋賀県産小鮎の東寺揚げ
▪️枝豆塩ゆで
▪️新蓮根梅酢漬け
▪️焼き茄子の浸し

🍁お造り

▪️炙り鰹　
大葉　浅葱　二十日大根　玉ねぎポン酢　にんにくマヨネーズ

🍁焼物　

▪️鮭の茸焼き
甘藷金団柿見立て　かぼす　はじかみ

🍁冷鉢

▪️冬瓜と近江鶏のサラダ
トマト　パプリカ　大葉　青紫蘇ドレッシング

🍁食事　

▪️滋賀県産コシヒカリ
茗荷味噌　彩り野菜

🍁汁物　
▪️鰹出汁の澄まし仕立て
巻麩　若布　三つ葉

🍁水物　

▪️土山茶羊羹と緑涼ゼリー

🍁琵琶湖マリオットホテルの12階にあるこちらのお店では、日本の24節季の8節に合わせて季節を味わう和テイストのランチがいただけます✨
開放的な店内から眺める琵琶湖の景色は絶景🏞️🤩✨✨✨

🍁お盆に美しく盛り付けられた前菜とお造りは、夏から秋へと移り変わる季節の変化が盛り込まれ、趣向を凝らしたお膳✨✨✨

🍁 東寺揚げは、カリカリの湯葉の食感と小鮎のほろ苦さを味わえる滋賀県らしい一品✨
旬の桃と生ハムはディルの香りがアクセント✨
炙り鰹はしっとり濃厚で香ばしく、ニンニクの香りが効いたマヨネーズも、玉ねぎの甘さが際立つポン酢も鰹の旨みを引き立て絶品😋✨

🍁しっとり焼き上げた鮭は、舞茸の香りが秋らしい味わい🍂🍂

🍁近江鶏のサラダは、フレッシュな青紫蘇の香りが効いた爽やかなドレッシングでさっぱりといただきます✨✨

🍁もっちりした滋賀県産コシヒカリは、甘く香りの良い茗荷味噌を乗せて奥深い味わい✨✨

🍁羊羹とゼリーの2種類の食感と味わいの違いを楽しめる上品でさっぱりしたデザート✨✨

🍁夏の暑さをしのぐ涼やかな料理と秋の訪れを感じさせる秋の食材との融合のランチコースを堪能しました