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Metis 六本木(Mētis)

#薪焼きフレンチ#六本木グルメ
飯倉の交差点近くにある新焼きフレンチレストラン。
店内はウッディ調の和の設えで落ち着いており、薪窯のあるキッチンを望むカウンター席になっています。
このお店の薪焼きの台は滑車で高さが調節でき、シェフが
頻繁に高さを変えて火力を調整していました。
和の食材や調味料を取り入れ繊細かつイノヴェーティブな
料理に薪焼きの薫香が重なり深みのあるとても美味しい
コースでした(^o^)
③メイン フランスシストロン産仔羊背肉寿焼
④ フォアグラ饅頭⑤ 愛媛県產 本鮪中卜口 薪燒 旬野菜
⑥ フランス産アーティチョーク・鹿児島県産車海老焼ビスク
⑦ 千葉県竹岡産釣り太刀魚薪焼き
⑧ 黒毛和牛タン燻製リゾット ⑨ 宮崎県産マンゴー

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5ヶ月前・120 views

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