鉄道王さんが投稿した口コミ

覚王山にある「洋仏和膳 いとう」、平日のお昼の貸切会で再訪です。
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この日のお料理もアミューズからメイン、デザートに至るまで見事なお料理ばかりでしたが、特に気に入ったものをピックアップして書かせてもらうと、まずはラングスティーヌ、ヨーロッパのアカザエビで下にプラムとカピオトマト、それにスウェーデンの白マスの卵、ロイロムが添えられています。とろけるような食感と甘みの海老にトマト、パプリカ、イチゴを合わせたさっぱりした味わいのソースがめちゃくちゃ合いますね。
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次に甘鯛、パリッパリの鱗の食感が最高、ふっくらした身も繊細な味わい、ソースはマスカットビネガーを使ったバターソースということで、この甘酸っぱいソースがまた絶品です。
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そして肉料理の瀬戸山麓和牛、すごく柔らかくてジューシー、バランスよく入った脂も全然重たさを感じさせることなくさらっとしていて美味しいです。それにコクのあるマデラソースも素晴らしいですね、最高でした。
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やっぱりココのお料理は質・量ともに文句なしの内容ですね、今回も大満足でした、ごちそうさまでした。
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