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グリーンマンゴーは未熟なマンゴーで、酸味と酸っぱい風味、そしてしっかりとした歯ごたえが特徴です。様々な料理で人気の食材であり、特に東南アジアやラテンアメリカでは、サラダやチャツネ、塩やチリを添えたスナックとしてよく使われます。また、ビタミンA、C、Eも豊富に含まれており、様々な方法で楽しむことができます。
Green mango