満腹次郎0843さんが投稿した口コミ

［最寄駅］
本郷三丁目駅→徒歩2分程度

本郷三丁目の夜道にふわりと灯る「中華蕎麦 にし乃」の行灯。
その佇まいはまるで、蕎麦屋とラーメン屋の“いいとこ取り”したような和の雰囲気。
カウンターのみの小体な店内は清潔感もあり、まさに「中華そばを食すに相応しい空間」。
店内の木目カウンターは年季を感じさせつつも温もりがあり、心までほぐれていくような感覚。

［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
◉山椒そば　　¥1,000-
▶︎▶︎▶︎まず目を奪われるのは、黄金色のスープに浮かぶピンクチャーシュー、そして「の」の字のナルトが鎮座する完璧なビジュアル。
あれ？これ、なんかの御守りかな？
スープを一口……
「おい、これ、味あるのか……？いや、ある。めちゃくちゃある……！」
あまりの上品さに一瞬戸惑うが、後からじわじわ押し寄せる鶏の旨味と、爽やかな山椒の刺激。まさにスープ界のピアニッシモ。塩味は優しめながら、山椒が味を締めていて全体の輪郭がくっきり。
麺は極細ストレート。これがまたスープをよく拾う。
チャーシューは低温調理でしっとり柔らか。上品な脂が舌の温度でじんわり溶けていく。
これだけでも単品で成立するクオリティ。

「山椒でキリッと締める、優しきスープのラーメン」
これはまさに、“和のエスプリ香るラーメン懐石”とも呼ぶべき一杯。
ラーメン界の中でも、「静かなる感動」を与えてくれる稀有な存在です。

ご馳走様でした！

ぷはぁ〜。
#aumoグルメ#バズグルメ