あんよさんが投稿した口コミ

海外の方も訪れる、人気のしゃぶしゃぶやすき焼きが楽しめる、池袋の【別邸 壽】さんへ。

地下に入ると、池袋の街の喧騒を忘れさせる上質な空間が広がり、個室もある。

しゃぶしゃぶとすき焼きと迷ったけれど、
オーダーしたのは、
◾︎山形牛と厳選国産牛の盛り合わせすきやきコース¥10000

メニューは、
先付け①季節の先付け
先付け②生ハムのストラッチャテッラチーズのせ　
前菜～旬の鮮魚の冷菜　自家製大葉ソースがけ
温菜～本日の鮮魚の温菜　特製野菜ソース仕立て
野菜～厳選野菜
お肉～山形牛と厳選国産牛の盛り合わせ
〆～稲庭うどん
デザート
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実際にいただいたのはこちら★
↓↓↓
お通しの小柱とモッツァレラのコンソメ茶碗蒸しから。

先付けはフランス バスク地方ジャンボンド・バイヨンヌの生ハムとストラッチャテッラのチーズ。
アプリコットソースがけで、ソースで甘味を出し、生ハムの塩味とチーズがマッチ。

鮮魚の冷菜は千葉県産鰹で、ポン酢でさっぱりといただく。

稚鮎のカダイフ包み、スナップエンドウの素揚げ添え、ソースは野菜のソース。これをよく搦めていただく。

すき焼きはオレンジたまごでいただく。
オレンジたまご、めちゃくちゃ濃い！！
すき焼きにはトマトを最初から最後まで入れておくと、あまあまでジュワジュワになるからオススメ、とスタッフさんからアドバイスをいただき...そう、トマトすき焼きって美味しいんだよね！を思い出した。

お肉も2種あるとそれぞれ交互に食べたりできるからいいな♡
サシもくどくなくて美味しかった♡

稲庭うどんは少し割り下を吸ったら食べ頃。

デザートは日向夏のシャーベット。
上に散らされたナッツが食感のアクセントに。

帰りにはネーム入りの海苔に巻かれたおにぎりをいただいて、余韻は翌朝まで楽しめた♡

予約無しだと、お肉の用意が間に合わなくて...とお断りされている方々もいらしたよ。完全予約制だから、そこは必ず予約を！！

ご馳走様でした。