鉄道王さんが投稿した口コミ

東区にある「焼肉割烹QUON」です、平日の夜に再訪です。以前は一斉スタートでしたが、今はいくつかの時間帯で予約可能となっているみたいですね、この日は１８時スタートで予約しての訪問です。
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この日のコースはブレザオラとモッツァレラ、和牛ウチモモの昆布〆、和牛サーロインと本鮪の手巻き、アスパラガスのスープ、和牛もも肉と筍のXO醤春巻、名物ヒレカツサンド、牛タンの炭火焼、和牛ツラミ、特選和牛ハラミ、ラム芯とセリの焼しゃぶ、和牛と万願寺唐辛子の土鍋御飯、チャイの自家製ジェラートといった内容です。
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いつもながらどのお肉も文句なしに良かったですが、まずは名物のヒレカツサンドがまた絶品、カリッと薄く纏った衣とこの上なく柔らかなお肉、その一体感が実にお見事です。
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次に牛タンの炭火焼、塊のまま炭火で焼き上げた牛タンは美しいくらいのピンク色の断面で火入れ加減が絶妙、そしてめちゃくちゃ柔らかくてこだわり抜いた塩と生胡椒の塩漬けがまた最高にお肉と合いますね。
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そしてラム芯とセリの焼しゃぶ、サッと炙った和牛ラム芯にセリを巻いていただきますが、まずお出汁からしてすごく美味しいです。それにラム芯もすごくジューシーでほどよく脂も入っていますがお出汁とすだちのおかげでさっぱりといただけますね、それでいてお肉の旨みはしっかり、それにセリのシャキシャキ食感もたまりませんね、すごく美味しかったです。
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やっぱりココのお肉は最高ですね、今回も大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
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