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青森より紫アスパラが届きました
でも、茹でたら緑色の普通のアスパラに変身しました😅
調べたら
アントシアニンは加熱すると褪色するため、紫アスパラをそのまま加熱すると濃い緑色に変わってしまいます
とのことです💦